紅麹原料につきまして
シャインマスカット、白桃、リンゴの3種類
白馬で育った安心安全なSPF豚を使用し、旨味を生かしたひとくちジャーキーに仕上げました
和牛の旨みとたまねぎの甘さが美味しい、すき焼き風のっけ飯
醤油をみそをあわせて、にんにくとすりおろしりんごを加えた、やみつきになるたれ
クセになる辛みそ味 チョイのせでおいしいさUP ↑
自家製粉した国産のそば粉を使用し、戸隠の水で打ち上げました
コクのある赤みそと、ローストしたクラッシュピーナッツを加えたザクザク食感が楽しい
低温熟成・燻製風味 第65回 漬物類品評会受賞
オリジナルブレンドのコク深いお味噌に、国産の青唐辛子を入れてガツンと辛味を利かせたもろきゅうみそ
開催場所:中央自動車道 諏訪湖SA下り線
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